2016年04月04日

4日月曜のメニュー 昼と夜

昼の営業 12時オープン14時15分ラストオーダー
昼のメニュー


特製チキンカレー 900円
特製ハシミールチキンカレー 950円(とても辛く独特の風味と刺激のチキンカレー。辛いのに強い方向け)

夜の営業 18時40分開店、21時ラストオーダー
夜のメニュー


スパイス焼きそば(特製高級中華麺使用の肉入り焼きそば)900円

夜はスパイス焼きそばのみです!
2日のイベントで焼きそばがほとんど作れず申し訳ありませんでした。
先日のイベントでは、予想よりキーマの御注文が殺到し2台の炊飯器をフル回転
いたしましたが、それでもライスが間に合わず、多くのお並びのお客様を前にして
ライスの炊きあがりを、かなり待って頂く状態でした。
焼きそばも一度、麺を茹でてから鉄板に移すため一度に6人前ずつ作るのですが
それを提供後は、また6人前を作るので、今回の状況では7人目以降の方を
かなりお待たせる状況でした。
そのような状況もあり、時間の経過とともに、さらに伸びていく行列への
対応には、キーマ用のライスをとにかく確保することが最善と判断し、
焼きそばの麺茹でに使用しているコンロに鍋を置き、さらに炊飯することとしました。
このため、焼きそばを楽しみにしていた方には申し訳ない限りでしたが
焼きそばを途中から中止をさせて頂きました。
こちらの計画が甘かったためご迷惑をお掛けしたことをお詫びいたします。
申し訳ございませんでした。
現場では、よく来られるお客様をはじめ、多くの方に店で出してくれたら食べに行きます!と
言って頂きまして、ありがたい限りでした。
麺につきましては製麺所からは1週間程、おいしく頂ける賞味期限をうかがっておりますので
それまで、できる限りスパイス焼きそばをメニューに入れたいと思います。
私も1カ月ほど前に、5種のサンプルの麺の中から試作して選んだおいしい麺ですので
ぜひご賞味いただきたい気持ちです。
また、製麺所を紹介頂いたいつも当店を支えてくださっているお客様にも感謝です。
よろしくお願いします。
men.jpg製法や太さの異なる5種の麺
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posted by 全国食べ歩き孤食のグルメ歴20年ダメヤ マズター at 04:42| 営業情報