2018年09月30日

30日日曜 薬院店 夜のメニュー

18時開店から20時頃ラストオーダー(早くなくなる場合もあります。開けてみないとわかりません)
約30名様分あります。

スープカレー 950円 手羽元、鶏せせり、ミニトマト、にんじん、なす、しめじ、ピーマン入り
(辛さが足りない方は卓上の唐辛子をお使いください)

オプション
特製たまご(たまごのピクルス)100円 15個かぎり
おんたま (ライスにのせて塩をかけてスープと合わせてもヨシ) 100円
ポーク (豚バラ薄切り肉炒め追加)300円 10食かぎり

化学調味料不使用スープカレー。天然のチキンスープを味わってください。北海道のとはまた違いますよ。
ガツンとしたパンチを求める方には向きません。スープを飲んだ後、口の周りに何かひっつくように感じるのと思います。これがコラーゲンです。インスタントスープにはこれはありません。スパイスは控えめにしてます。スープカレーはスープを味わってもらいたいので。スパイスが多すぎると天然スープの旨味の感じ方が弱まるのです。今回はスープが主役です。
弊店ではスパイシーなんとかカレーと一度もメニュー名につけたことはありません。なぜか?
スパイスが多かったり、辛みが強く刺激的であれば良いのか?そんなの大間違いだと思ってるからです。
スパイスゴリゴリとかいう謎の言葉はもってのほかです。ホールスパイスは用済みになったらある程度は取り出してます。スパイスカレーてのもおかしな言葉なんですよ。curryというのはスパイスが入った料理なわけだから。そのスパイスを使いこなしてカレー屋はなんぼでしょう。
6年くらい前から大阪で流行り、遅いと思いましたが福岡にも最近増えてきた3種盛り4種盛りの彩り豊かなカレーをスパイスカレーというものだと思ってますよ。弊店はインド式がベースですし、まったくその枠にはあてはまりません。いちいち説明してませんでしたが、not spicecurryshop とずっと前から記載してるのはそういうことです。

ダメヤ薬院店
posted by 全国食べ歩き孤食のグルメ歴20年ダメヤ マズター at 15:04| 営業情報

30日日曜 薬院店の昼 野芥店の昼と夜


NEW14時15分 本日、昼の部お客様が多く、ただいまで材料切れ終了となります。台風にも関わらずありがとうございました。またお願いします。

台風の暴風域は福岡市をそれて、普通の雨模様のようですが足もとにはお気を付けてお越しください。店先は屋根になってますのでぬれずに入店できます。
店頭待ち合わせ、横入りは後のお客様のご迷惑になりますふらふらので御法度です。2名様はお揃いになってからお越しください。当店はカウンターのみの店です。3名並んでは座れないことが多いですのでご留意ください。

薬院店 昼のメニュー
昼の営業 12時オープン14時30分頃ラストオーダー


特製トリプルキーマ 1000円 (定番メニュー。牛豚鶏の重層的な味わい)

オプション
おんたま プラス100円
なす入り プラス150円
ベリーホットこく味 プラス100円 (かなり辛く独特の風味がプラス。辛さの感じ方は個人差があります)

自家製つけあわせ付き(アチャール)

本日、薬院店の夜営業をおこなう場合はメニュー等を16時30分までにお知らせ致します。

場所
福岡市中央区薬院3-7-30
とどろき酒店さんの右側通路の奥、つどいさんの隣となります。
カウンターのみのお1人様、お2人様向けの小さなカレー店となっております。
孤食のグルメ推奨店。混雑時、3名様以上の同時の御案内、お並びでの席の確保はできない場合が多いです。
後続の方のお気持ちを考えよろしくお願いします。


Strictly Curry Shop ダメヤ特殊化理医店薬院店 Not Spice Curry Shop
自家製造特製化理医専門。カレーが主役の店。ゴールドブレンド宮本テル
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野芥店 昼と夜のメニュー 
昼の営業 12時開店14時15分頃ラストオーダー
夜の営業 18時40分開店21時ラストオーダー


チキンカレー 900円
ハシミールチキンカレー 950円(激辛で独特の風味 辛さの感じ方は個人差があります)
トリプルキーマ 1000円
たまご入りトリプルキーマ 1100円(牛豚鶏三種合挽肉に特製たまご)
なす入りトリプルキーマ 1150円(牛豚鶏三種合挽肉になす)
チキンキーマ 900円 (鳥ひき肉のキーマ)

自家製つけあわせ付き(アチャール)

カウンター6席のお1人様、お2人様向けの小さな店です。

場所
福岡市早良区野芥6−4−36
一九ラーメンさん斜め前

得特製カレー専門ダメヤ特殊化理医店 ノークスタウン野芥店
カレーが主役の店
posted by 全国食べ歩き孤食のグルメ歴20年ダメヤ マズター at 08:03| 営業情報